2024年09月3回カタログ掲載
中華・エスニック
ごはんがすすむ秋おかず
鶏とこんにゃくのオイスター煮
- エネルギー：204kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2～3人分
鶏もも切身
200g
板こんにゃく
150g
チンゲン菜
100g
干ししいたけ
10g
白髪ねぎ
適量
Ａ）にんにく（みじん切）・
生姜（みじん切）
各1片分
赤唐辛子小口切（あれば）
1/2本分
ごま油
大さじ1
Ｂ）オイスターソース
大さじ1＋1/2
酒
大さじ1
しょうゆ・砂糖
各小さじ1
Ｃ）片栗粉
小さじ1
水
大さじ1/2
作り方
（1）こんにゃくは食べやすく切って下ゆでし、チンゲン菜は4cm長さに切る。干ししいたけはたっぷりの水で戻し、軸を除いて半分に切る。（戻し汁はとっておく）（2）フライパンにＡを熱し、香りが出たら鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、こんにゃく、干ししいたけを加えて炒め合わせる。しいたけの戻し汁1カップ、Ｂを加えて煮立て、蓋をして弱火で約20分煮る。（3）チンゲン菜を入れてひと煮し、混ぜ合わせたＣを加えてとろみをつける。（4）器に盛り、白髪ねぎをのせる。※調理時間に下味をつける時間は含みません
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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