新じゃがのボロネーゼ風

エネルギー：482kcal
塩分：2.6g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

合挽きミンチ　　　　　

200g

新じゃがいも　　　　　

300g

玉ねぎ　　　　　　　　

1/2個

ピザ用チーズ　　　　　

50g

オリーブ油　　　　　　

小さじ2

パセリみじん切（あれば）・

粗びき黒こしょう　　　

各適量

Ａ）にんにく（すりおろし）

1/2片分

　　トマトジュース（食塩不使用）

3/4カップ

　　トマトケチャップ　

大さじ3

　　塩　　　　　　　　

小さじ1/3

　　こしょう　　　　　

少々

作り方

（1）新じゃがいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。（2）フライパンに新じゃがいもを入れてオリーブ油を絡め、蓋をして中火にかける。焼き色がついたら上下を返して蓋をし、3～4分蒸し焼きにして取り出す。（3）同じフライパンに玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらミンチを加えて炒め合わせる。肉の色が変わったらＡを加え、とろみがつくまで煮る。（2）を戻し入れて煮絡める。（4）チーズを散らして蓋をし、約3分蒸してチーズを溶かす。パセリ、粗びき黒こしょうをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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