2025年04月4回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
ピーマンの豚肉詰め、コーンと小松菜のミルクスープ
- エネルギー：649kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
国産豚小間切れ
300g
（いずみ生協・わかやま生協は360g）
ピーマン
1＋1/2袋
スプラウト
1/2パック
ミニトマト
1/3袋
片栗粉
大さじ3
サラダ油
大さじ2
Ａ）酒
大さじ2
片栗粉
大さじ1
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
Ｂ）ケチャップ
大さじ4
水
大さじ2
砂糖
大さじ1＋1/2
しょうゆ
大さじ1
サブのおかず
小松菜
1袋
ぶなしめじ
1/3袋
（いずみ生協・わかやま生協は2/3袋）
北海道のつぶコーン
1/3袋
オリーブオイル
大さじ1
ブラックペッパー
少々
ａ）牛乳
400ml
水
200ml
顆粒コンソメ
大さじ1＋1/2
塩
小さじ2/3
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）、（2）、（3）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ミニトマトは半分に切り、スプラウトは根元を落として水洗いして水気を切り、皿に盛り付ける。（2）ピーマンは縦半分に切って内側に片栗粉をまぶす。Cooking Point!
ピーマンの内側にしっかり片栗粉をまぶすと、ピーマンと肉が離れにくいです。
（3）保存袋に解凍した豚肉、Ａを入れてよくもみ込み、（2）に隙間なく詰める。（4）大きめのフライパンにサラダ油を弱火で熱し、（3）を肉の面を下にして入れる。ふたをして6分焼き、裏返して中火にし、再びふたをしてさらに2分焼く。（5）余分な油を拭きとり、Ｂを加えて中火で2分ほど煮からめ、（1）の皿に盛り付ける。
サブのおかず
（1）小松菜は長さを4cmに切る。ぶなしめじは小房に分ける。（2）鍋にオリーブオイルを中火で熱し、凍ったままのコーン、（1）を2分炒める。中火のままａを加えて沸騰したら火をとめる。器に盛り付け、ブラックペッパーをふる。Cooking Point!
牛乳を豆乳に替えてもおいしくいただけます。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）、（2）、（3）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ミニトマトは半分に切り、スプラウトは根元を落として水洗いして水気を切り、皿に盛り付ける。（2）ピーマンは縦半分に切って内側に片栗粉をまぶす。Cooking Point!
ピーマンの内側にしっかり片栗粉をまぶすと、ピーマンと肉が離れにくいです。
（3）保存袋に解凍した豚肉、Ａを入れてよくもみ込み、（2）に隙間なく詰める。（4）大きめのフライパンにサラダ油を弱火で熱し、（3）を肉の面を下にして入れる。ふたをして6分焼き、裏返して中火にし、再びふたをしてさらに2分焼く。（5）余分な油を拭きとり、Ｂを加えて中火で2分ほど煮からめ、（1）の皿に盛り付ける。
サブのおかず
（1）小松菜は長さを4cmに切る。ぶなしめじは小房に分ける。（2）鍋にオリーブオイルを中火で熱し、凍ったままのコーン、（1）を2分炒める。中火のままａを加えて沸騰したら火をとめる。器に盛り付け、ブラックペッパーをふる。Cooking Point!
牛乳を豆乳に替えてもおいしくいただけます。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
