鶏肉となすの甘酢みそ炒め

エネルギー：431kcal
塩分：2.2g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

鶏モモ角切　　　　　　…200g
なす　　　　　　　　　…2本
カラーピーマン（赤）　…1個
しめじ　　　　　　　　…80g
油　　　　　　　　　　…大さじ3
Ａ）しょうゆ・酒　　　…各小さじ1/2
Ｂ）にんにく（すりおろし）…1/2片分
　　べんりな合わせ酢　…大さじ2
　　みそ　　　　　　　…大さじ1

作り方

（1）鶏肉はＡをもみ込む。なす、ピーマンは乱切り、しめじは小房に分ける。（2）フライパンに油を熱してなすを入れ、全体に油が回るまで炒め、取り出す。（3）同じフライパンに鶏肉を皮目を下にして入れる。焼き色がついたら上下を返し、ピーマン、しめじを加えて炒める。（2）を戻し入れ、混ぜ合わせたＢを加えてからめる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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