とろ～りチーズとトマトの親子丼

エネルギー：878kcal
塩分：2.8g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

鶏モモ切身（小さめ）　　　

200g

とろけるスライスチーズ　　

2枚

卵・トマト　　　　　　　　

各2個

玉ねぎ　　　　　　　　　　

1/2個

そうめんつゆストレート　　

1/2カップ

バター　　　　　　　　　　

10g

温かいご飯・粗びき黒こしょう・

パセリみじん切（あれば）　

各適量

Ａ）塩・こしょう　　　　　

各少々

Ｂ）にんにく（みじん切）　

1片分

　　オリーブ油　　　　　　

大さじ

作り方

（1）鶏肉はＡをふる。トマトは乱切り、玉ねぎは薄切りにする。（2）フライパンにＢを熱し、香りが出たら鶏肉を皮目から入れて両面に焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。（3）同じフライパンにバター、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらトマトを加えてサッと炒め合わせる。（4）（2）を戻し入れ、そうめんつゆを加えて約5分煮る。溶いた卵、ちぎったチーズを入れ、蓋をして半熟状に火を通す。（5）丼にご飯をよそい、（4）をのせる。粗びき黒こしょう、パセリをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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