2025年06月1回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
鶏肉のクリームシチュー、トマトとブロッコリーのコンソメ煮びたし
- エネルギー：626kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
若鶏モモ肉
300g
（いずみ生協・わかやま生協は200g）
たまねぎ
3/4個
アスパラ
1/2袋
まいたけ
2/3袋
オリーブオイル
大さじ1
塩・こしょう
少々
Ａ）ホワイトソース
1缶
牛乳
300ml
サブのおかず
ミニトマト
2/3袋
ブロッコリーの房
1/2株分
ブロッコリーの芯
1株分
水
大さじ1
ａ）水
200ml
顆粒コンソメ
小さじ1
塩
少々
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）アスパラは根元を落として下から5cmほどをピーラーでうすくむき、長さ5cmの斜め切りにする。たまねぎは繊維に沿って幅1cmに切る。まいたけは食べやすい大きさに手でさく。解凍した鶏肉は食べやすい大きさに切る。（2）鍋にオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、ふたはせずに2分焼く。たまねぎを加えてさらに中火のまま2分炒める。Cooking Point!
鶏肉は、皮目に少しこげ目がつくくらい焼くとコクのあるシチューになりますよ。
（3）アスパラ、まいたけを加え、塩・こしょうをふって中火のまま炒め合わせる。Ａを加え、中火のまま沸騰したらふたをして、時々混ぜながら弱火で15分煮込む。
サブのおかず
（1）ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮を厚くむいて幅8mmの拍子木切りにする。ミニトマトはつまようじで1個につき2カ所ずつ穴をあける。
ブロッコリーの芯の皮は、白い部分が見えるくらい厚めにむくと筋が気になりません。
（2）耐熱容器にブロッコリーを入れ、水をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。（3）ａ、ミニトマトを加えてラップをし、さらに3分加熱する。Cooking Point!
煮びたしは、顆粒コンソメを和風だしの素に替えてもgood！
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）アスパラは根元を落として下から5cmほどをピーラーでうすくむき、長さ5cmの斜め切りにする。たまねぎは繊維に沿って幅1cmに切る。まいたけは食べやすい大きさに手でさく。解凍した鶏肉は食べやすい大きさに切る。（2）鍋にオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、ふたはせずに2分焼く。たまねぎを加えてさらに中火のまま2分炒める。Cooking Point!
鶏肉は、皮目に少しこげ目がつくくらい焼くとコクのあるシチューになりますよ。
（3）アスパラ、まいたけを加え、塩・こしょうをふって中火のまま炒め合わせる。Ａを加え、中火のまま沸騰したらふたをして、時々混ぜながら弱火で15分煮込む。
サブのおかず
（1）ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮を厚くむいて幅8mmの拍子木切りにする。ミニトマトはつまようじで1個につき2カ所ずつ穴をあける。
ブロッコリーの芯の皮は、白い部分が見えるくらい厚めにむくと筋が気になりません。（2）耐熱容器にブロッコリーを入れ、水をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。（3）ａ、ミニトマトを加えてラップをし、さらに3分加熱する。Cooking Point!
煮びたしは、顆粒コンソメを和風だしの素に替えてもgood！
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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