2025年06月2回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
ひろうすとかぼなすの煮物、鶏そぼろのオムレツ
- エネルギー：608kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
枝豆と５種具材の湯葉ひろうす
6個
なす
1本
かぼちゃ
9/10※
※かぼちゃの使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）水
600ml
和風だしの素
小さじ2
Ｂ）酒
大さじ3
しょうゆ・みりん
各大さじ2
砂糖
大さじ1
サブのおかず
元気鶏若鶏ミンチ
100g
いんげん
1/3袋
卵
2個
ケチャップ
大さじ2
サラダ油
大さじ1
ａ）しょうゆ・砂糖
各小さじ1
塩・こしょう
少々
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）かぼちゃは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。粗熱がとれたら、皮がついたまま幅3cmの角切りにする。（2）なすは縦半分に切り、皮目に斜めに浅く切り込みを入れ、長さを4等分に切る。
なすに切り込みを入れておくと、味が染みておいしくなりますよ。
（3）鍋にＡを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、凍ったままのひろうす、（1）、（2）を入れる。再び沸騰したら弱火にし、Ｂを加えて落としぶたをし、10分煮込む。
落としぶたがない時は、鍋のサイズに切ったクッキングシートを代用♪ 周りに切れ目を入れると、空気が抜けやすくて◎
サブのおかず
（1）いんげんは幅5mmの小口切りにする。（2）小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）、凍ったままの鶏ミンチを1分炒め、ａを加えてさらに2分炒める。（3）溶き卵を流し入れてかるく混ぜ合わせ、中弱火にし、ふたをして2分加熱する。火をとめて、オムレツを半分に折って形を整える。2等分に切って皿に盛り付け、ケチャップをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）かぼちゃは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。粗熱がとれたら、皮がついたまま幅3cmの角切りにする。（2）なすは縦半分に切り、皮目に斜めに浅く切り込みを入れ、長さを4等分に切る。
なすに切り込みを入れておくと、味が染みておいしくなりますよ。（3）鍋にＡを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、凍ったままのひろうす、（1）、（2）を入れる。再び沸騰したら弱火にし、Ｂを加えて落としぶたをし、10分煮込む。
落としぶたがない時は、鍋のサイズに切ったクッキングシートを代用♪ 周りに切れ目を入れると、空気が抜けやすくて◎サブのおかず
（1）いんげんは幅5mmの小口切りにする。（2）小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）、凍ったままの鶏ミンチを1分炒め、ａを加えてさらに2分炒める。（3）溶き卵を流し入れてかるく混ぜ合わせ、中弱火にし、ふたをして2分加熱する。火をとめて、オムレツを半分に折って形を整える。2等分に切って皿に盛り付け、ケチャップをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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