2025年06月3回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
骨取りさばの中華マリネ風、なめたけと卵のスープ、とろろキムチめし
- エネルギー：949kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
骨取り塩さばの切身
1袋
たまねぎ
2/3個
人参
2/3本
ごま油
大さじ1
Ａ）酢・砂糖
各大さじ4
しょうゆ・中華スープの素
各小さじ1
たかの爪
少々
サブ1のおかず
人参
1/3本
九州産きざみ青ねぎ
1/4袋
水
400ml
卵
1個
ａ）なめ茸
1/2瓶
しょうゆ
小さじ1
和風だしの素
小さじ1
塩
少々
サブ1のおかず
北海道のとろろ芋
2袋
はくさいキムチ
1/4パック
ご飯
茶碗2杯分
ごま油
お好み
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブ1の（1）、サブ2の（1）で食材の下準備→サブ1を仕上げる→メインを仕上げる→サブ2を仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままのさばは包材通りにため水で約10分解凍して水気を拭く。たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、人参は幅2mmの千切りにする。Ａのたかの爪は幅3mmの輪切りにする。（2）耐熱容器にＡを入れて混ぜ、たまねぎ、人参を加えてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。取り出して混ぜ合わせ、さらに2分加熱する。漬け汁を残して野菜を皿に盛り付ける。（3）フライパンにごま油を中弱火で熱し、解凍したさばを皮目を上にしてふたはせずに6分、裏返して2分焼く。（2）の皿に盛り付け、漬け汁をまわしかける。Cooking Point!
さばが焼けたら熱いうちに漬け汁をかけるのがポイント！
サブ1のおかず
（1）人参は幅5mmのいちょう切りにする。（2）鍋に水、（1）を入れて中火にかけ、沸騰したら中火のまま4分加熱する。（3）凍ったままの青ねぎ、ａを加えてひと煮立ちさせ、弱火にして卵を溶き入れ、卵が浮いてきたら火をとめる。
サブ2のおかず
（1）凍ったままのとろろは包材通りに流水解凍する。（2）茶碗に温かいご飯を盛り付け、（1）、キムチをのせる。お好みでごま油をかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブ1の（1）、サブ2の（1）で食材の下準備→サブ1を仕上げる→メインを仕上げる→サブ2を仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままのさばは包材通りにため水で約10分解凍して水気を拭く。たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、人参は幅2mmの千切りにする。Ａのたかの爪は幅3mmの輪切りにする。（2）耐熱容器にＡを入れて混ぜ、たまねぎ、人参を加えてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。取り出して混ぜ合わせ、さらに2分加熱する。漬け汁を残して野菜を皿に盛り付ける。（3）フライパンにごま油を中弱火で熱し、解凍したさばを皮目を上にしてふたはせずに6分、裏返して2分焼く。（2）の皿に盛り付け、漬け汁をまわしかける。Cooking Point!
さばが焼けたら熱いうちに漬け汁をかけるのがポイント！
サブ1のおかず
（1）人参は幅5mmのいちょう切りにする。（2）鍋に水、（1）を入れて中火にかけ、沸騰したら中火のまま4分加熱する。（3）凍ったままの青ねぎ、ａを加えてひと煮立ちさせ、弱火にして卵を溶き入れ、卵が浮いてきたら火をとめる。
サブ2のおかず
（1）凍ったままのとろろは包材通りに流水解凍する。（2）茶碗に温かいご飯を盛り付け、（1）、キムチをのせる。お好みでごま油をかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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