2025年07月5回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
牛肉と長いもの甘辛炒め、小松菜としらすのみそ汁
- エネルギー：540kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
牛すき焼用（牛脂付き）
400g
長いも
1袋
サラダ油
大さじ1
Ａ）しょうゆ・酒
各大さじ2
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
サブのおかず
食塩不使用ふっくらしらす干し
1袋
小松菜
1/2袋
青ねぎ
1/3袋
みそ
大さじ2
一味
お好み
ａ）水
600ml
和風だしの素
大さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）長いもは幅1cmの半月切りにする。解凍した牛肉は食べやすい大きさに切る。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、長いもを片面1分ずつ焼き、一度取り出す。（3）フライパンに牛肉添付の牛脂を入れて中火にかけ、牛肉を2分炒める。（2）を戻し入れ、Ａを加えて強火で汁気がなくなるまで3分炒める。Cooking Point!
Ａを入れたら強火で一気に汁気がなくなるまで炒めてくださいね。
サブのおかず
（1）小松菜は長さを3cmに切り、青ねぎは幅3mmの斜め切りにする。（2）鍋にａを入れて中火にかけ、沸騰したら小松菜を加えて中火のまま3分加熱する。一度火をとめてみそを溶き入れ、再び中火にかけてひと煮立ちさせる。（3）器に盛り付け、解凍したしらす、青ねぎをのせる。お好みで一味ふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）長いもは幅1cmの半月切りにする。解凍した牛肉は食べやすい大きさに切る。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、長いもを片面1分ずつ焼き、一度取り出す。（3）フライパンに牛肉添付の牛脂を入れて中火にかけ、牛肉を2分炒める。（2）を戻し入れ、Ａを加えて強火で汁気がなくなるまで3分炒める。Cooking Point!
Ａを入れたら強火で一気に汁気がなくなるまで炒めてくださいね。
サブのおかず
（1）小松菜は長さを3cmに切り、青ねぎは幅3mmの斜め切りにする。（2）鍋にａを入れて中火にかけ、沸騰したら小松菜を加えて中火のまま3分加熱する。一度火をとめてみそを溶き入れ、再び中火にかけてひと煮立ちさせる。（3）器に盛り付け、解凍したしらす、青ねぎをのせる。お好みで一味ふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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