2025年9月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
牛肉となすのごまびたし、ピーマンとちくわのきんぴら
- エネルギー：516kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
国産牛赤身切落し
280g
（いずみ生協・わかやま生協は牛こま切れ240g）
なす
2本
（いずみ生協・わかやま生協は1＋1/3本）
オクラ
2/3袋
なすのごまびたしのたれ
2袋
サラダ油
大さじ3
塩
少々
サブのおかず
ピーマン
1袋
ちくわ
2本
ごま油
大さじ1
ごま
お好み
ａ）酒
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ・砂糖
各大さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）なすは横半分に切り、縦に4等分に切る。オクラはがくをむいて塩をふり、板ずりしたら水洗いして幅3cmの斜め切りにする。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。
（2）フライパンにサラダ油（大さじ2）を中火で熱し、（1）を入れてふたをし、4分加熱する。一度取り出す。（3）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、解凍した牛肉を3分炒める。（2）を戻し入れ、中火のままさらに1分炒める。皿に盛り付け、なすのごまびたしのたれをかける。Cooking Point!
なすのごまびたしのたれは、豚しゃぶサラダにもよく合うのでおすすめですよ。
サブのおかず
（1）ピーマンは縦に幅5mmに切る。ちくわは横半分に切り、縦に幅8mmに切る。（2）フライパンにごま油を中火で熱し、（1）を3分炒める。ａを加えて中火のままさらに2分炒める。器に盛り付け、お好みでごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）なすは横半分に切り、縦に4等分に切る。オクラはがくをむいて塩をふり、板ずりしたら水洗いして幅3cmの斜め切りにする。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。（2）フライパンにサラダ油（大さじ2）を中火で熱し、（1）を入れてふたをし、4分加熱する。一度取り出す。（3）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、解凍した牛肉を3分炒める。（2）を戻し入れ、中火のままさらに1分炒める。皿に盛り付け、なすのごまびたしのたれをかける。Cooking Point!
なすのごまびたしのたれは、豚しゃぶサラダにもよく合うのでおすすめですよ。
サブのおかず
（1）ピーマンは縦に幅5mmに切る。ちくわは横半分に切り、縦に幅8mmに切る。（2）フライパンにごま油を中火で熱し、（1）を3分炒める。ａを加えて中火のままさらに2分炒める。器に盛り付け、お好みでごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
お気に入りレシピ
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