2025年10月1回カタログ掲載
つくりおき
チキンのパリパリケチャップソースがけ、こうや豆腐の明太たまごとじ
- エネルギー：487kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
元気鶏若鶏モモ肉
400g
ベビーリーフ
1袋
サラダ油
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
Ａ）ケチャップ
大さじ3
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
サブのおかず
無着色辛子明太子
1/2パック
ひとくちこうや豆腐
1/2袋
卵
3個
ａ）ひとくちこうや豆腐添付の粉末だし
1袋
水
400ml
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを煮込んでいる間に→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）ベビーリーフは水洗いして水気を切り、皿に盛り付ける。（2）解凍した鶏肉は水気を拭きとり、塩・こしょうをふる。（3）フライパンにサラダ油を中強火で熱し、（2）を皮目を下にして入れ、ふたをして5分焼く。裏返して中強火のままふたをして2分焼く。（4）再び皮目を下にして中火でふたはせずに2分焼いて焼き目をつける。食べやすい大きさに切って（1）の皿に盛り付ける。（5）フライパンをさっと拭き、Ａを入れて混ぜながら中火で熱し、沸騰したら（4）にかける。Cooking Point!
Ａは砂糖の量を調整してお好みの甘さにしてください。
サブのおかず
（1）解凍した明太子は幅1cmに切る。（2）鍋にａを入れて中火にかけ、沸騰したらこうや豆腐を入れ、ふたをして10分煮込む。卵を溶き入れ、ふたはせずに中火のまま1分、（1）を加えてさらに30秒加熱する。Cooking Point!
仕上げに卵と明太子にさっと火を通すくらいがおすすめ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを煮込んでいる間に→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）ベビーリーフは水洗いして水気を切り、皿に盛り付ける。（2）解凍した鶏肉は水気を拭きとり、塩・こしょうをふる。（3）フライパンにサラダ油を中強火で熱し、（2）を皮目を下にして入れ、ふたをして5分焼く。裏返して中強火のままふたをして2分焼く。（4）再び皮目を下にして中火でふたはせずに2分焼いて焼き目をつける。食べやすい大きさに切って（1）の皿に盛り付ける。（5）フライパンをさっと拭き、Ａを入れて混ぜながら中火で熱し、沸騰したら（4）にかける。Cooking Point!
Ａは砂糖の量を調整してお好みの甘さにしてください。
サブのおかず
（1）解凍した明太子は幅1cmに切る。（2）鍋にａを入れて中火にかけ、沸騰したらこうや豆腐を入れ、ふたをして10分煮込む。卵を溶き入れ、ふたはせずに中火のまま1分、（1）を加えてさらに30秒加熱する。Cooking Point!
仕上げに卵と明太子にさっと火を通すくらいがおすすめ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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