フレッシュフルーツケーキ

《下準備》
タルト型にバター（分量外）を塗って強力粉（分量外）をふり、余分な粉を落としておく。

（1）小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。（2）ボウルに室温で柔らかくしたバターとグラニュー糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。溶きほぐした卵を少しずつ加えてよく混ぜる。（3）（1）を加えてヘラできるように混ぜ、粉っぽさがなくなったら生クリームを加え、生地にツヤが出るまで混ぜる。（4）型に（2）を入れてブルーベリーと半分に切ったシャインマスカットを上から埋め込み、170℃に予熱したオーブンで約20分焼く。お好みで、冷めたら粉砂糖をふって仕上げる。※調理時間に焼成時間は含みません