おやつ
食事にも、おやつにも！ ほくほくじゃがいもがおいしい。
ポテトチーズパンケーキ
- エネルギー：181kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1枚の値です
材料 4枚分
じゃがいも
2個（240g）
小麦粉
100g
プロセスチーズ
30g
サラダ油
適量
Ａ）牛乳・オリーブオイル
各大さじ1
Ｂ）塩・ベーキングパウダー
各小さじ1/4
作り方
（1）じゃがいもは皮をむいて小さめの角切りにし、柔らかくなるまで茹でる。お湯を捨て、鍋をゆすりながら粉が吹くまで加熱して水分を飛ばす。つぶしてＡを混ぜる。（2）小麦粉とＢは合わせてふるう。チーズは5mmの角切りにする。これらをボウルに入れ、（1）を加えてなめらかになるまでこねる。4等分にし、1cmぐらいの厚さの円形にする。残り3つも同様に作る。（3）フライパンに薄く油を塗って熱し、中火弱～弱火で（2）の片面を約4分焼く。こんがりと焼けたら反対返して約4分焼く。あればイタリアンパセリを飾り、盛り付ける。
おすすめ献立
ポテトチーズパンケーキに、オムレツやハム、サラダを添えれば朝食になります。チーズも入るので栄養とボリュームがあります。チーズを入れないでクリームチーズやジャムを添えておやつにするのもよいでしょう。
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