2025年10月5回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
さんまと生姜の炊き込みごはん、もち巾着と南瓜の煮付け、丸ごとピーマン焼き
- エネルギー：823kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
さんまのうま煮
1袋
生姜
2片
米
2合
Ａ）酒・みりん
各大さじ1
塩
小さじ2/3
サブ1のおかず
もちきんちゃく
5個
南瓜
1/3※
※南瓜の使用量はお届け量を1とした表記
水
500ml
ａ）酒
大さじ1＋1/2
しょうゆ・みりん・砂糖
各大さじ1
和風だしの素
小さじ2
塩
少々
サブ2のおかず
ピーマン
1袋
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1
一味
お好み
ａ）酒・しょうゆ・みりん
各大さじ1
砂糖
小さじ1
作り方
《段取りメモ》
メインを炊飯している間に→サブ1を仕上げる→サブ2を仕上げる
メインのおかず
（1）生姜は幅1mmの千切りにする。（2）炊飯器に水洗いした米、Ａを入れ、水（分量外）を2合の目盛りに合わせて入れ、かるく混ぜる。（1）、解凍したさんまのうま煮を加えて炊飯する。Cooking Point!
炊き込みごはんは、炊き上がったらさんまだけ先に取り出して、ご飯を茶碗に盛り付けてから最後にのせるのがおすすめ。
サブ1のおかず
（1）南瓜は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱する。粗熱がとれたら、皮がついたまま幅3cmの角切りにする。（2）鍋に水、凍ったままのもちきんちゃく、（1）を入れてふたはせずに中火にかける。沸騰したらａを加えて中火で5分煮込む。
サブ2のおかず
（1）ピーマンはつまようじで数カ所穴をあける。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）をフライパンに押しつけながら2分焼く。ふたをして3分蒸し焼きにする。（3）中弱火にしてａを加え、からめながら1分焼く。ごま油をまわし入れて1分焼き、皿に盛り付ける。お好みで一味をふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインを炊飯している間に→サブ1を仕上げる→サブ2を仕上げる
メインのおかず
（1）生姜は幅1mmの千切りにする。（2）炊飯器に水洗いした米、Ａを入れ、水（分量外）を2合の目盛りに合わせて入れ、かるく混ぜる。（1）、解凍したさんまのうま煮を加えて炊飯する。Cooking Point!
炊き込みごはんは、炊き上がったらさんまだけ先に取り出して、ご飯を茶碗に盛り付けてから最後にのせるのがおすすめ。
サブ1のおかず
（1）南瓜は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱する。粗熱がとれたら、皮がついたまま幅3cmの角切りにする。（2）鍋に水、凍ったままのもちきんちゃく、（1）を入れてふたはせずに中火にかける。沸騰したらａを加えて中火で5分煮込む。
サブ2のおかず
（1）ピーマンはつまようじで数カ所穴をあける。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）をフライパンに押しつけながら2分焼く。ふたをして3分蒸し焼きにする。（3）中弱火にしてａを加え、からめながら1分焼く。ごま油をまわし入れて1分焼き、皿に盛り付ける。お好みで一味をふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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