2025年11月2回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
ほっけのきのこあんかけ、コロッケ、みそ汁
- エネルギー：497kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
真ほっけ塩麹漬け
6枚
ぶなしめじ
1/2袋
たまねぎ
1/2個
《水溶き片栗粉》
水
大さじ1＋1/2
片栗粉
大さじ1
Ａ）水
450ml
酒
大さじ3
和風だしの素
大さじ2/3
サブ1のおかず
むかしのコロッケ
5個
フリルレタス
1/2袋
サブ2のおかず
絹とうふ
1個
みそ
大さじ2
ａ）水
600ml
和風だしの素
大さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブ1の（1）、サブ2の（1）で食材の下準備→サブ2を仕上げる→サブ1を仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅5mmに切る。ぶなしめじは小房に分ける。（2）大きめのフライパンを中火で熱し、解凍したほっけを包材通りに焼いて皿に盛り付ける。（3）フライパンをさっと拭き、Ａを入れて中火にかける。沸騰したら（1）を加えてふたはせずに4分煮込む。火をとめて水溶き片栗粉をよくかき混ぜながら加える。再び中火にかけ、とろみがついたら（2）にかける。Cooking Point!
あんかけはあっさりとした味付けなので、他の魚にかけてもおいしくいただけます。
サブ1のおかず
（1）フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、皿に盛り付ける。（2）凍ったままのコロッケは包材通りに電子レンジ（600W）で加熱する。1個ずつ半分に切って（1）の皿に盛り付ける。
サブ2のおかず
（1）とうふはひと口大の角切りにする。（2）鍋にａを入れて強火にかけ、沸騰したら（1）を加えて中火で2分加熱する。一度火をとめてみそを溶き入れ、再び中火にかけてひと煮立ちさせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブ1の（1）、サブ2の（1）で食材の下準備→サブ2を仕上げる→サブ1を仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅5mmに切る。ぶなしめじは小房に分ける。（2）大きめのフライパンを中火で熱し、解凍したほっけを包材通りに焼いて皿に盛り付ける。（3）フライパンをさっと拭き、Ａを入れて中火にかける。沸騰したら（1）を加えてふたはせずに4分煮込む。火をとめて水溶き片栗粉をよくかき混ぜながら加える。再び中火にかけ、とろみがついたら（2）にかける。Cooking Point!
あんかけはあっさりとした味付けなので、他の魚にかけてもおいしくいただけます。
サブ1のおかず
（1）フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、皿に盛り付ける。（2）凍ったままのコロッケは包材通りに電子レンジ（600W）で加熱する。1個ずつ半分に切って（1）の皿に盛り付ける。
サブ2のおかず
（1）とうふはひと口大の角切りにする。（2）鍋にａを入れて強火にかけ、沸騰したら（1）を加えて中火で2分加熱する。一度火をとめてみそを溶き入れ、再び中火にかけてひと煮立ちさせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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