2025年12月1回カタログ掲載
和食
おせちレッスン
伊達巻風 黒豆いもようかん
- 調理時間：20分
材料 1本分
さつまいも
500g
黒豆煮
80g
抹茶（あれば）
2g
Ａ）バター
20g
砂糖・牛乳
各70g
作り方
（1）さつまいもは1cm厚さの輪切りにして皮をむき、水に15分程さらして水気をきる。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ（600W）で約9分加熱する。（2）熱いうちに潰し、Ａを加えてなめらかになるまで練る。（3）（2）の半量に抹茶を茶こしでふるいながら加え、よく混ぜ合わせる。（4）ラップの上に（3）を16×16cmの正方形に広げ、その上に向こう側を2cm残し、残りの２を16×14cmに広げる。汁気をきった黒豆を散らし、手前から巻く。上から巻きすで巻き、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。（5）食べやすく切っていただく。※水にさらす時間、冷やし固める時間は除く
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
さつまいもによって甘さが異なるので、加える砂糖の量は味見をしながら調整しましょう。
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