2025年12月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
たらと白菜のミルク煮込み、水菜とほぼカニのサラダ
- エネルギー：358kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
真だらの切身
1＋1/2袋
白菜
1/2※
ぶなしめじ
1/2袋
牛乳
350ml
オリーブオイル
大さじ2＋1/2
小麦粉
大さじ2
ブラックペッパー
少々
※白菜の使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）水
300ml
顆粒コンソメ
大さじ1＋1/2
サブのおかず
ほぼカニ
1/2パック
水菜
1/2袋
ａ）オリーブオイル
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
こしょう
少々
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）白菜は食べやすい大きさに切る。ぶなしめじは小房に分ける。（2）解凍した真だらは水気を拭いて、小麦粉（大さじ1＋1/2）をまぶす。（3）深めのフライパンにオリーブオイル（大さじ1＋1/2）を中火で熱し、（2）を片面2分ずつ焼き、一度取り出す。（4）フライパンをさっと拭き、オリーブオイル（大さじ1）を中火で熱し、（1）を少しこげ目がつくくらいまで5分炒める。Ａを加えてふたはせずに中弱火で3分煮込む。Cooking Point!
野菜は少しこげ目をつけると、煮込んだ時に野菜の香ばしさや甘みがぐっと引き立ちます。
（5）弱火にして牛乳を加えて混ぜ合わせ、スープを大さじ2ほど別容器に取り出す。そこに小麦粉（大さじ1/2）を加えてなめらかになるまで混ぜたらフライパンに戻す。沸騰したら（3）を戻し入れ、弱火で2分煮込む。皿に盛り付け、ブラックペッパーをふる。
サブのおかず
（1）水菜は長さを4cmに切り、皿に盛り付ける。ほぼカニは手でほぐしてのせる。（2）混ぜ合わせたａをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）白菜は食べやすい大きさに切る。ぶなしめじは小房に分ける。（2）解凍した真だらは水気を拭いて、小麦粉（大さじ1＋1/2）をまぶす。（3）深めのフライパンにオリーブオイル（大さじ1＋1/2）を中火で熱し、（2）を片面2分ずつ焼き、一度取り出す。（4）フライパンをさっと拭き、オリーブオイル（大さじ1）を中火で熱し、（1）を少しこげ目がつくくらいまで5分炒める。Ａを加えてふたはせずに中弱火で3分煮込む。Cooking Point!
野菜は少しこげ目をつけると、煮込んだ時に野菜の香ばしさや甘みがぐっと引き立ちます。
（5）弱火にして牛乳を加えて混ぜ合わせ、スープを大さじ2ほど別容器に取り出す。そこに小麦粉（大さじ1/2）を加えてなめらかになるまで混ぜたらフライパンに戻す。沸騰したら（3）を戻し入れ、弱火で2分煮込む。皿に盛り付け、ブラックペッパーをふる。
サブのおかず
（1）水菜は長さを4cmに切り、皿に盛り付ける。ほぼカニは手でほぐしてのせる。（2）混ぜ合わせたａをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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