2025年12月4回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
きのこ湯豆腐、サーモン丼
- エネルギー：668kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
ひらたけ
1袋
エリンギ
1袋
ブナピー
1/2袋
ぶなしめじ
1/2袋
まいたけ
1/2袋
白ねぎ
1/3※
ごぼう
1/2袋
生姜
2片
生しぼりもめん豆腐
1個
酒
大さじ3
サラダ油
大さじ1
※白ねぎの使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）水
800ml
しょうゆ
大さじ2
みりん・和風だしの素
各大さじ1
塩
少々
サブのおかず
サーモンたたき身丼の具（たれ付）
2袋
ご飯
茶碗2杯分
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）ごぼうは水洗いして縦半分に切り、幅2mmの斜め切りにする。水（分量外）に5分さらして水気を切る。白ねぎは幅5mmの斜め切りにし、生姜は幅2mmの千切りにする。（2）エリンギは食べやすい大きさに切る。ブナピー、ぶなしめじは小房に分け、まいたけ、ひらたけは食べやすい大きさに手でさく。
ブナピー、ぶなしめじは房を半分に割って石づきをVの字に切ると、無駄なく使えます。
（3）鍋にサラダ油を中火で熱し、ごぼうを1分炒める。（2）、生姜、酒を加えて2分炒める。Ａを加えてふたをして強火にし、沸騰したら中火にする。（4）豆腐を食べやすい大きさにスプーンですくって入れ、白ねぎを加え、中火のままふたをして7分煮込む。Cooking Point!
煮込むほど、きのこの旨みがお出汁いっぱいに広がります。〆にそばを入れるのもおすすめ！
サブのおかず
（1）凍ったままのサーモン丼の具は包材通りに解凍する。（2）茶碗に温かいご飯を盛り付けて（1）をのせ、サーモン丼の具添付のたれをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）ごぼうは水洗いして縦半分に切り、幅2mmの斜め切りにする。水（分量外）に5分さらして水気を切る。白ねぎは幅5mmの斜め切りにし、生姜は幅2mmの千切りにする。（2）エリンギは食べやすい大きさに切る。ブナピー、ぶなしめじは小房に分け、まいたけ、ひらたけは食べやすい大きさに手でさく。
ブナピー、ぶなしめじは房を半分に割って石づきをVの字に切ると、無駄なく使えます。（3）鍋にサラダ油を中火で熱し、ごぼうを1分炒める。（2）、生姜、酒を加えて2分炒める。Ａを加えてふたをして強火にし、沸騰したら中火にする。（4）豆腐を食べやすい大きさにスプーンですくって入れ、白ねぎを加え、中火のままふたをして7分煮込む。Cooking Point!
煮込むほど、きのこの旨みがお出汁いっぱいに広がります。〆にそばを入れるのもおすすめ！
サブのおかず
（1）凍ったままのサーモン丼の具は包材通りに解凍する。（2）茶碗に温かいご飯を盛り付けて（1）をのせ、サーモン丼の具添付のたれをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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