2026年1月1回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
豚肩ロース包みの生姜焼き、えのきのかきたま汁
- エネルギー：602kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
豚肩ロース包み焼き
10個
たまねぎ
1/2個
北海道のつぶコーン
1/2袋（125g）
北海道産すじなしいんげん
1/2袋
生姜
2片
サラダ油
大さじ3
水
大さじ2
塩・こしょう
少々
Ａ）酒
大さじ2
しょうゆ・みりん
各大さじ1
サブのおかず
えのき
1/3袋
卵
1個
みそ
大さじ1＋1/2
ａ）水
400ml
和風だしの素
小さじ1
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）生姜はすりおろす。たまねぎは繊維に沿って幅1cmに切る。（2）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、凍ったままのいんげんを2分炒めて、凍ったままのコーンを加えてさらに3分炒める。塩・こしょうをふり、皿に盛り付ける。（3）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、たまねぎを3分炒めて一度取り出す。（4）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、凍ったままの豚肩ロース包み焼きを1分30秒焼く。弱火にして水を加え、ふたをしてさらに3分蒸し焼きにする。（5）（3）を戻し入れ、Ａ、生姜を加えて中火にし、ふたはせずに3分焼き、（2）の皿に盛り付ける。Cooking Point!
豚肩ロース包み焼きを生姜焼き風にアレンジ！野菜もたっぷり食べられるレシピです。
サブのおかず
（1）えのきは長さを1cmに切る。（2）鍋にａ、（1）を入れて強火にかけ、沸騰したら火をとめてみそを溶き入れる。（3）中火にかけて煮立ったら溶き卵を流し入れ、卵が浮いてきたら火をとめる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）生姜はすりおろす。たまねぎは繊維に沿って幅1cmに切る。（2）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、凍ったままのいんげんを2分炒めて、凍ったままのコーンを加えてさらに3分炒める。塩・こしょうをふり、皿に盛り付ける。（3）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、たまねぎを3分炒めて一度取り出す。（4）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、凍ったままの豚肩ロース包み焼きを1分30秒焼く。弱火にして水を加え、ふたをしてさらに3分蒸し焼きにする。（5）（3）を戻し入れ、Ａ、生姜を加えて中火にし、ふたはせずに3分焼き、（2）の皿に盛り付ける。Cooking Point!
豚肩ロース包み焼きを生姜焼き風にアレンジ！野菜もたっぷり食べられるレシピです。
サブのおかず
（1）えのきは長さを1cmに切る。（2）鍋にａ、（1）を入れて強火にかけ、沸騰したら火をとめてみそを溶き入れる。（3）中火にかけて煮立ったら溶き卵を流し入れ、卵が浮いてきたら火をとめる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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