2026年1月2回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
ピーマンの肉詰め、とろとろ煮たまごのポテサラ
- エネルギー：660kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
国産合挽きミンチ
360g
ピーマン
2袋
フリルレタス
1袋
ケチャップ
大さじ3
サラダ油
大さじ2
小麦粉
大さじ2
Ａ）水
大さじ3
酒
大さじ1＋1/2
顆粒コンソメ
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
塩・こしょう
少々
サブのおかず
じゃがいも
2個（約200g）
人参
1/2本
半熟煮たまご
2個
ブラックペッパー
お好み
ａ）半熟煮たまごの汁
大さじ1
マヨネーズ
大さじ4
酢
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
こしょう
少々
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ピーマンは縦半分に切ってへたと種をとり除く。フリルレタスは手でちぎって皿に盛り付ける。（2）ボウルに解凍したミンチ、Ａを入れて粘りが出るまで混ぜて肉だねを作る。（3）ピーマンの内側に小麦粉をうすくまぶして（2）を詰める。（4）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中弱火で熱し、（3）の1/2量を肉だねを下にして並べる。ふたをして中弱火で4分焼き、裏返して1分焼く。残りも同様に焼いて（1）の皿に盛り付け、ケチャップを添える。
サブのおかず
（1）じゃがいも、人参はひと口大に切る。（2）鍋に水（分量外）、（1）を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして7分ゆでる。やわらかくなったら水気を切ってボウルに入れ、熱いうちにフォークでつぶす。Cooking Point!
煮たまごは大きめにつぶすことで、卵の風味がたっぷりじゃがいもにからみますよ。
（3）ａを加えて混ぜ、半熟煮たまごを加えてフォークでひと口大につぶして、混ぜ合わせる。器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ピーマンは縦半分に切ってへたと種をとり除く。フリルレタスは手でちぎって皿に盛り付ける。（2）ボウルに解凍したミンチ、Ａを入れて粘りが出るまで混ぜて肉だねを作る。（3）ピーマンの内側に小麦粉をうすくまぶして（2）を詰める。（4）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中弱火で熱し、（3）の1/2量を肉だねを下にして並べる。ふたをして中弱火で4分焼き、裏返して1分焼く。残りも同様に焼いて（1）の皿に盛り付け、ケチャップを添える。
サブのおかず
（1）じゃがいも、人参はひと口大に切る。（2）鍋に水（分量外）、（1）を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして7分ゆでる。やわらかくなったら水気を切ってボウルに入れ、熱いうちにフォークでつぶす。Cooking Point!
煮たまごは大きめにつぶすことで、卵の風味がたっぷりじゃがいもにからみますよ。
（3）ａを加えて混ぜ、半熟煮たまごを加えてフォークでひと口大につぶして、混ぜ合わせる。器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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