2026年2月1回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
牛肉のトマトシチュー、ピーマンとちくわのコンソメ炒め
- エネルギー：696kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
牛こまぎれ
190g
（いずみ生協・わかやま生協は240g）
大根
1/2本
水
300ml＋大さじ1
小麦粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
Ａ）イタリア産カットトマト
1パック
大豆ドライパック
1パック
砂糖
大さじ2
顆粒コンソメ
大さじ1＋1/2
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
サブのおかず
ピーマン
1/2袋
ちくわ
2本
オリーブオイル
大さじ1
ａ）酒
大さじ1
顆粒コンソメ
小さじ1/2
塩・こしょう
少々
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）大根は幅8mmのいちょう切りにして耐熱容器に入れ、水（大さじ1）をふりかけラップをし、電子レンジ（600W）で6分加熱する。（2）解凍した牛肉は小麦粉をまぶす。（3）鍋にオリーブオイルを中火で熱し、（2）を1分炒める。水（300ml）、（1）を加えてふたをして強火にする。沸騰したら中火にし、3分煮込む。（4）Ａを加え、ふたはせずに中火のまま5分煮込む。Cooking Point!
甘めに仕上がります。トマトの酸味がお好みの方は、Ａの砂糖を大さじ1に変更してください。
サブのおかず
（1）ピーマンは縦に幅1cmに切る。ちくわは幅1cmの斜め切りにする。（2）フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（1）を1分炒める。ａを加え、中火のままさらに30秒炒める。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）大根は幅8mmのいちょう切りにして耐熱容器に入れ、水（大さじ1）をふりかけラップをし、電子レンジ（600W）で6分加熱する。（2）解凍した牛肉は小麦粉をまぶす。（3）鍋にオリーブオイルを中火で熱し、（2）を1分炒める。水（300ml）、（1）を加えてふたをして強火にする。沸騰したら中火にし、3分煮込む。（4）Ａを加え、ふたはせずに中火のまま5分煮込む。Cooking Point!
甘めに仕上がります。トマトの酸味がお好みの方は、Ａの砂糖を大さじ1に変更してください。
サブのおかず
（1）ピーマンは縦に幅1cmに切る。ちくわは幅1cmの斜め切りにする。（2）フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（1）を1分炒める。ａを加え、中火のままさらに30秒炒める。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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