2026年2月3回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
ぶりの中華風きのこあんかけ、かぼちゃの具だくさんみそ汁
- エネルギー：612kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
天然ぶり切身
4切
えのき
1/2袋
ぶなしめじ
1/2袋
まいたけ
1/2袋
皿うどん白湯風味添付のスープ
2袋
水
350ml
ごま油
大さじ1＋1/2
サラダ油
大さじ1
サブのおかず
南瓜
1/2※
※南瓜の使用量はお届け量を1とした表記
筑前煮の具
1袋
みそ
大さじ1＋1/2
ａ）水
500ml
和風だしの素
大さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）えのきは長さを2cmに切る。ぶなしめじは小房に分け、まいたけは食べやすい大きさに手でさく。解凍したぶりは水気を拭きとる。（2）ボウルに皿うどん添付のスープ、水を入れて溶く。（3）フライパンにごま油（大さじ1）を弱火で熱し、ぶりを入れる。ふたをして3分蒸し焼きにし、裏返して2分焼き、皿に盛り付ける。（4）フライパンにサラダ油を中火で熱し、えのき、ぶなしめじ、まいたけを2分炒める。（2）をよくかき混ぜながら加え、中火のまま2分ほど加熱する。とろみがついたらごま油（大さじ1/2）を加え、（3）にかける。Cooking Point!
きのこあんはあっさりとした味付けなので、ごま油で風味付けしています。
サブのおかず
（1）南瓜は皮がついたまま幅2cmの角切りにする。（2）鍋にａ、（1）を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、よく水洗いして水気を切った筑前煮の具を加えて3分加熱する。一度火をとめてみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。Cooking Point!
ごろっと野菜がたっぷり入っているので、食べごたえがありますよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）えのきは長さを2cmに切る。ぶなしめじは小房に分け、まいたけは食べやすい大きさに手でさく。解凍したぶりは水気を拭きとる。（2）ボウルに皿うどん添付のスープ、水を入れて溶く。（3）フライパンにごま油（大さじ1）を弱火で熱し、ぶりを入れる。ふたをして3分蒸し焼きにし、裏返して2分焼き、皿に盛り付ける。（4）フライパンにサラダ油を中火で熱し、えのき、ぶなしめじ、まいたけを2分炒める。（2）をよくかき混ぜながら加え、中火のまま2分ほど加熱する。とろみがついたらごま油（大さじ1/2）を加え、（3）にかける。Cooking Point!
きのこあんはあっさりとした味付けなので、ごま油で風味付けしています。
サブのおかず
（1）南瓜は皮がついたまま幅2cmの角切りにする。（2）鍋にａ、（1）を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、よく水洗いして水気を切った筑前煮の具を加えて3分加熱する。一度火をとめてみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。Cooking Point!
ごろっと野菜がたっぷり入っているので、食べごたえがありますよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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