2026年3月1回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
かれいとなすの南蛮漬け、豚肉とえのきのレンジ蒸し
- エネルギー：389kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
骨取りかれいの唐揚げ
4切
なす
2本
新たまねぎ
1/2個
サラダ油
適量
Ａ）水・酢
各大さじ2
砂糖・しょうゆ
各大さじ1
サブのおかず
国産豚小間切れ
100g
（いずみ生協・わかやま生協は80g）
えのき
1/2袋
九州産きざみ青ねぎ
1/3袋
ａ）水
50ml
しょうゆ・酒
各大さじ1/2
砂糖
小さじ1
和風だしの素
小さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、水（分量外）に5分さらす。水気を切り、皿に盛り付ける。なすは幅1cmの輪切りにする。（2）Ａを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱してたれを作る。（3）フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを1分揚げ、（2）に入れる。凍ったままのかれいの唐揚げを包材通りに揚げて（2）に加えて和え、（1）の皿に盛り付ける。油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
Cooking Point!
かれいの唐揚げとたれを仕上げに和えることで、サクッとした食感が楽しめます。
サブのおかず
（1）えのきは長さを半分に切って手でさく。（2）耐熱容器にえのき、解凍した豚肉の順に、それぞれ1/2量ずつ重ね、混ぜ合わせたａをかける。（3）ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱し、取り出して混ぜ、ラップをしてさらに2分加熱する。器に盛り付けて凍ったままの青ねぎをのせる。Cooking Point!
ぶなしめじやまいたけなど、他のきのこ類を加えると旨みがUP！
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、水（分量外）に5分さらす。水気を切り、皿に盛り付ける。なすは幅1cmの輪切りにする。（2）Ａを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱してたれを作る。（3）フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを1分揚げ、（2）に入れる。凍ったままのかれいの唐揚げを包材通りに揚げて（2）に加えて和え、（1）の皿に盛り付ける。油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
Cooking Point!
かれいの唐揚げとたれを仕上げに和えることで、サクッとした食感が楽しめます。
サブのおかず
（1）えのきは長さを半分に切って手でさく。（2）耐熱容器にえのき、解凍した豚肉の順に、それぞれ1/2量ずつ重ね、混ぜ合わせたａをかける。（3）ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱し、取り出して混ぜ、ラップをしてさらに2分加熱する。器に盛り付けて凍ったままの青ねぎをのせる。Cooking Point!
ぶなしめじやまいたけなど、他のきのこ類を加えると旨みがUP！
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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