2026年4月3回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
麻婆なすトマ丼、じゃがいものナムル、小松菜と卵のスープ
- エネルギー：690kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
なす
2本
トマト
1個
青ねぎ
1/3袋
麻婆なすの素
1袋
ご飯
丼2杯分
サラダ油
大さじ2
サブ1のおかず
じゃがいも
1～2個（約150g）
Ａ）ごま油
大さじ3/4
酢
大さじ1/2
塩・こしょう
少々
サブ2のおかず
小松菜
1/2袋
卵
1個
ａ）水
400ml
中華スープの素
小さじ1
塩・こしょう
少々
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブ1の（1）、サブ2の（1）で食材の下準備→サブ1を仕上げる→サブ2を仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）なすは幅1cmの半月切りにする。トマトは幅1cmの角切りにする。青ねぎは幅2mmの小口切りにする。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを入れてふたをして、時々炒めながら6分加熱する。中弱火にして麻婆なすの素を加えて混ぜながら2分炒める。トマトを加えてさらに1分炒め合わせる。Cooking Point!
トマトを加えたら、ざっくり炒め合わせるくらいでOK！
（3）丼に温かいご飯を盛り付け、（2）、青ねぎをのせる。
サブ1のおかず
（1）じゃがいもは幅2mmの千切りにする。（2）鍋に湯（分量外）を沸かし、（1）を入れて強火で30秒ゆで、水（分量外）にさらして水気をしっかり切る。（3）ボウルに混ぜ合わせたＡ、（2）を入れて和える。Cooking Point!
ごま油を同量のオリーブオイルに代えると、洋風のマリネになりますよ。
サブ2のおかず
（1）小松菜は長さを3cmに切る。（2）鍋にａを入れて中火にかけ、沸騰したら（1）を加えて30秒加熱する。溶き卵を流し入れ、卵が浮いてきたら火をとめる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブ1の（1）、サブ2の（1）で食材の下準備→サブ1を仕上げる→サブ2を仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）なすは幅1cmの半月切りにする。トマトは幅1cmの角切りにする。青ねぎは幅2mmの小口切りにする。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを入れてふたをして、時々炒めながら6分加熱する。中弱火にして麻婆なすの素を加えて混ぜながら2分炒める。トマトを加えてさらに1分炒め合わせる。Cooking Point!
トマトを加えたら、ざっくり炒め合わせるくらいでOK！
（3）丼に温かいご飯を盛り付け、（2）、青ねぎをのせる。
サブ1のおかず
（1）じゃがいもは幅2mmの千切りにする。（2）鍋に湯（分量外）を沸かし、（1）を入れて強火で30秒ゆで、水（分量外）にさらして水気をしっかり切る。（3）ボウルに混ぜ合わせたＡ、（2）を入れて和える。Cooking Point!
ごま油を同量のオリーブオイルに代えると、洋風のマリネになりますよ。
サブ2のおかず
（1）小松菜は長さを3cmに切る。（2）鍋にａを入れて中火にかけ、沸騰したら（1）を加えて30秒加熱する。溶き卵を流し入れ、卵が浮いてきたら火をとめる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
