2026年4月5回カタログ掲載
つくりおき
ほっけの香り焼き、ごぼうとオクラのから揚げ、奴トマト
- エネルギー：610kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
しまほっけ昆布醤油漬け
6切
いんげん
1/4袋
白ねぎ
1/2※
※白ねぎの使用量はお届け量を1とした表記
ごま油
大さじ3
Ａ）しょうゆ・酒
各小さじ1
サブのおかず1
ごぼう
2/3袋
オクラ
1袋
サラダ油
大さじ4
片栗粉
大さじ2
塩
少々
ａ）しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
小さじ2/3
こしょう
少々
サブのおかず2
絹とうふ
3個
トマト
1/2個
すりごま
大さじ1
しょうゆ
大さじ1＋1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブ1の（1）、サブ2の（1）で食材の下準備→メインを焼いている間に→サブ1を仕上げる→メインを仕上げる→サブ2を仕上げる
メインのおかず
（1）白ねぎは幅8mmの斜め切りにする。（2）大きめのフライパンにごま油（大さじ1）を中強火で熱し、（1）、凍ったままのいんげんを3分炒める。Ａを加えてさらに30秒炒め、皿に盛り付ける。（3）フライパンをさっと拭き、ごま油（大さじ2）を中火で熱し、解凍したしまほっけを入れ、ふたをして身側を5分、皮側を3分焼く。（2）の皿に盛り付ける。
サブのおかず1
（1）ごぼうは水洗いして幅5mmの斜め切りにし、水（分量外）に2分ほどさらして水気をしっかり切る。オクラはがくをむいて塩をふり、板ずりしてさっと水洗いする。しっかり水気を切り、斜め半分に切る。ごぼう、オクラに片栗粉をまぶす。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。
（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を転がしながら4分揚げ焼きにする。皿に盛り付け、混ぜ合わせたａをかける。Cooking Point!
れんこんやさつまいもで作ってもおいしいですよ。
サブのおかず2
（1）トマトは幅1cmの角切りにする。（2）とうふを器に盛り付け、（1）をのせ、すりごまをふってしょうゆをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブ1の（1）、サブ2の（1）で食材の下準備→メインを焼いている間に→サブ1を仕上げる→メインを仕上げる→サブ2を仕上げる
メインのおかず
（1）白ねぎは幅8mmの斜め切りにする。（2）大きめのフライパンにごま油（大さじ1）を中強火で熱し、（1）、凍ったままのいんげんを3分炒める。Ａを加えてさらに30秒炒め、皿に盛り付ける。（3）フライパンをさっと拭き、ごま油（大さじ2）を中火で熱し、解凍したしまほっけを入れ、ふたをして身側を5分、皮側を3分焼く。（2）の皿に盛り付ける。
サブのおかず1
（1）ごぼうは水洗いして幅5mmの斜め切りにし、水（分量外）に2分ほどさらして水気をしっかり切る。オクラはがくをむいて塩をふり、板ずりしてさっと水洗いする。しっかり水気を切り、斜め半分に切る。ごぼう、オクラに片栗粉をまぶす。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を転がしながら4分揚げ焼きにする。皿に盛り付け、混ぜ合わせたａをかける。Cooking Point!
れんこんやさつまいもで作ってもおいしいですよ。
サブのおかず2
（1）トマトは幅1cmの角切りにする。（2）とうふを器に盛り付け、（1）をのせ、すりごまをふってしょうゆをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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