2026年6月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
牛肉ととうもろこしのペッパー炒め、ツナときゅうりの酢の物、なすのみそ汁
- エネルギー：649kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
牛こまぎれ
400g
とうもろこし
1本
トマト
1個
サラダ油
大さじ2
片栗粉
小さじ2
Ａ）しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ1
ブラックペッパー
小さじ2
中華スープの素
大さじ1/2
サブのおかず1
きゅうり
1本
シーチキン
1袋
塩
小さじ1/2
ごま
お好み
ａ）酢
大さじ2
しょうゆ・砂糖
各大さじ1/2
サブのおかず2
なす
1本
みそ
大さじ2
ａ）水
600ml
和風だしの素
大さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブ1の（1）、サブ2の（1）で食材の下準備→サブ2を仕上げる→サブ1を仕上げる→メインを仕上げ
メインのおかず
（1）とうもろこしは皮とひげ根をとり除き、ラップで包んで電子レンジ（600W）で4分加熱する。粗熱がとれたら実がばらばらにならないようにそぐように切り落とし、片栗粉をまぶす。
とうもろこしは実と芯の間に包丁を入れてそぐように切り落とします。
（2）トマトは食べやすい大きさに切る。（3）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、（1）を2分炒める。（2）を加えてさらに30秒炒めたら一度取り出す。（4）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、解凍した牛肉を3分炒めて余分な油を拭きとり、（3）を戻し入れる。混ぜ合わせたＡを加え、強火にしてさらに1分炒め合わせる。Cooking Point!
ブラックペッパーのパンチが効いてご飯が進む一品です。
サブのおかず1
（1）きゅうりは幅1mmの輪切りにし、塩をもみ込んで5分置き、水気をしっかりしぼる。（2）ボウルにａを入れて混ぜ、（1）、シーチキンを加えて和える。器に盛り付け、お好みでごまをふる。
サブのおかず2
（1）なすは幅1.5cmの半月切りにする。（2）鍋にａ、（1）を入れて中火にかけ、沸騰したら3分加熱する。一度火をとめてみそを溶き入れ、再び中火にかけてひと煮立ちさせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブ1の（1）、サブ2の（1）で食材の下準備→サブ2を仕上げる→サブ1を仕上げる→メインを仕上げ
メインのおかず
（1）とうもろこしは皮とひげ根をとり除き、ラップで包んで電子レンジ（600W）で4分加熱する。粗熱がとれたら実がばらばらにならないようにそぐように切り落とし、片栗粉をまぶす。
とうもろこしは実と芯の間に包丁を入れてそぐように切り落とします。（2）トマトは食べやすい大きさに切る。（3）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、（1）を2分炒める。（2）を加えてさらに30秒炒めたら一度取り出す。（4）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、解凍した牛肉を3分炒めて余分な油を拭きとり、（3）を戻し入れる。混ぜ合わせたＡを加え、強火にしてさらに1分炒め合わせる。Cooking Point!
ブラックペッパーのパンチが効いてご飯が進む一品です。
サブのおかず1
（1）きゅうりは幅1mmの輪切りにし、塩をもみ込んで5分置き、水気をしっかりしぼる。（2）ボウルにａを入れて混ぜ、（1）、シーチキンを加えて和える。器に盛り付け、お好みでごまをふる。
サブのおかず2
（1）なすは幅1.5cmの半月切りにする。（2）鍋にａ、（1）を入れて中火にかけ、沸騰したら3分加熱する。一度火をとめてみそを溶き入れ、再び中火にかけてひと煮立ちさせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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