2026年7月1回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
いかとなすのトマト煮込み、豆腐めんたいディップの温野菜
- エネルギー：372kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
九州産するめいかつぼ抜き
1袋
なす
3本
オリーブオイル
大さじ2
ブラックペッパー
少々
Ａ）うらごしトマト
1パック
水
200ml
砂糖
大さじ1
顆粒コンソメ
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
塩
少々
サブのおかず
チン！する温野菜
1袋
絹ごし豆腐
1個
無着色辛子明太子
1/2パック
青ねぎ
1/4袋
しょうゆ
小さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）なすは食べやすい大きさの乱切りにする。（2）解凍したいかは、水気をしっかり拭いて中骨をとり除き、幅1cmの輪切りにする。
いかの胴の内側にあるかたい部分（中骨）を抜きとります。
（3）フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（1）を入れてふたをし、時々炒めながら5分加熱する。（2）を加えてさらに2分炒める。（4）Ａを加えて中火のまま5分煮込み、皿に盛り付けてブラックペッパーをふる。
サブのおかず
（1）青ねぎはみじん切りにする。解凍した明太子は包丁でうす皮から卵をこそげ取る。
明太子は切り込みを入れて開き、包丁でうす皮から卵をこそげ取ります。
（2）豆腐は水気を切ってボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜ、（1）、しょうゆを加えて混ぜ合わせ豆腐めんたいディップを作る。Cooking Point!
豆腐は泡立て器を使って混ぜるとなめらかに仕上がりますよ。
（3）凍ったままの温野菜は、包材通りに電子レンジ（600W）で温め、水気を切って1/2量ずつ皿に盛り付ける。（2）につけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）なすは食べやすい大きさの乱切りにする。（2）解凍したいかは、水気をしっかり拭いて中骨をとり除き、幅1cmの輪切りにする。
いかの胴の内側にあるかたい部分（中骨）を抜きとります。（3）フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（1）を入れてふたをし、時々炒めながら5分加熱する。（2）を加えてさらに2分炒める。（4）Ａを加えて中火のまま5分煮込み、皿に盛り付けてブラックペッパーをふる。
サブのおかず
（1）青ねぎはみじん切りにする。解凍した明太子は包丁でうす皮から卵をこそげ取る。
明太子は切り込みを入れて開き、包丁でうす皮から卵をこそげ取ります。（2）豆腐は水気を切ってボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜ、（1）、しょうゆを加えて混ぜ合わせ豆腐めんたいディップを作る。Cooking Point!
豆腐は泡立て器を使って混ぜるとなめらかに仕上がりますよ。
（3）凍ったままの温野菜は、包材通りに電子レンジ（600W）で温め、水気を切って1/2量ずつ皿に盛り付ける。（2）につけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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