2026年7月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
肉吸い、スナップえんどう明太子マヨ和え
- エネルギー：535kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
国産牛赤身切落し
280g
（いずみ生協・わかやま生協は北海道産牛こま切れ）
絹とうふ
2個
青ねぎ
1/2袋
卵
3個
一味
お好み
Ａ）水
900ml
和風だしの素・しょうゆ・
酒・みりん
各大さじ1/2
塩
小さじ1
サブのおかず
スナップえんどう
1袋
無着色辛子明太子
1/2パック
ａ）マヨネーズ
大さじ1＋1/2
ごま油
大さじ1/2
塩
少々
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）青ねぎは長さを4cmの斜め切りにする。とうふは食べやすい大きさに切る。（2）鍋にＡを入れて強火にかけ、沸騰したらとうふを入れる。再び沸騰したら中火にして解凍した牛肉を加え、卵を割り入れて3分煮込み、青ねぎを加えてさっと煮る。器に盛り付け、お好みで一味をふる。Cooking Point!
卵は入れるタイミングでかたさを調整してください。
サブのおかず
（1）スナップえんどうは筋をとり、斜め半分に切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。解凍した明太子は包丁でうす皮から卵をこそげ取る。
スナップえんどうはおしり側からへた側に、へた側からおしり側にぐるっと一周するときれいに筋がとれますよ。
（2）ボウルに（1）、ａを入れて和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）青ねぎは長さを4cmの斜め切りにする。とうふは食べやすい大きさに切る。（2）鍋にＡを入れて強火にかけ、沸騰したらとうふを入れる。再び沸騰したら中火にして解凍した牛肉を加え、卵を割り入れて3分煮込み、青ねぎを加えてさっと煮る。器に盛り付け、お好みで一味をふる。Cooking Point!
卵は入れるタイミングでかたさを調整してください。
サブのおかず
（1）スナップえんどうは筋をとり、斜め半分に切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。解凍した明太子は包丁でうす皮から卵をこそげ取る。
スナップえんどうはおしり側からへた側に、へた側からおしり側にぐるっと一周するときれいに筋がとれますよ。（2）ボウルに（1）、ａを入れて和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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