2026年7月2回カタログ掲載
洋食
夏だ！ 旬だ！ なすざんまい
肉詰めなすのトマト煮
- エネルギー：427kcal
- 塩分：2.7g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
合挽きミンチ
200g
なす
2本
ピザ用チーズ
40g
オリーブ油
大さじ1
小麦粉・パセリみじん切（あれば）
各適量
Ａ）酒・トマトケチャップ
各大さじ1
塩・こしょう
各少々
Ｂ）カットトマト缶
200g
顆粒コンソメ
小さじ1＋1/2
しょうゆ
小さじ1/3
作り方
（1）なすはヘタを落とし、縦半分に切ってスプーンで果肉をくり抜く。果肉はみじん切りにし、ボウルに入れてミンチ、Ａを加えて練り混ぜ、肉だねを作る。（2）くり抜いたなすの内側に小麦粉をまぶし、肉だねを詰める。（3）フライパンにオリーブ油を熱し、（2）を肉だねの面を下にして入れる。焼き色がついたら上下を返し、蓋をして中火で約3分蒸し焼きにする。Ｂを加えて蓋をし、中火で約5分煮る。チーズをのせて蓋をし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。（4）器に盛ってパセリを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
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キャベツとベーコンのコンソメスープ
お気に入りレシピ
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