2026年7月2回カタログ掲載
和食
夏だ！ 旬だ！ なすざんまい
豚バラとなすのみそチャンプルー
- エネルギー：673kcal
- 塩分：3.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚バラ切落し・もめん豆腐
各200g
なす
2本
ピーマン・卵
各1個
油
大さじ2
塩・こしょう
各少々
Ａ）みそ・酒
各大さじ2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
作り方
（1）豚肉は塩、こしょうをふる。豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、レンジ（600W）で約2分加熱して水切りをし、食べやすく切る。なすは縦半分に切って1cm幅の斜め切り、ピーマンは縦半分に切って1cm幅に切る。（2）フライパンに油大さじ1を熱し、豆腐を両面焼き色がつくまで焼いて取り出す。（3）残りの油を熱して豚肉を焼く。肉の色が変わったらなす、ピーマンを加えて炒める。混ぜ合わせたＡを加えて炒め合わせ、（2）、溶き卵を回し入れて全体を大きく混ぜる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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