2026年7月3回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
豚しゃぶレタスのねぎオイル、卵とキムチの炒め物
- エネルギー：798kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
国産豚肩ロースしゃぶしゃぶ用
260g
（いずみ生協・わかやま生協は
国産豚ロースしゃぶしゃぶ用 300g）
レタス
1/2玉
人参
1/2本
白ねぎ
1/2※
※白ねぎの使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）ごま油
大さじ4
酢
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
塩
少々
ごま
お好み
サブのおかず
まろやかキムチ
1/3パック
卵
2個
サラダ油
大さじ1
中華スープの素
小さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）解凍した豚肉は常温に戻しておく。（2）レタスは幅1cmに切り、人参はピーラーで縦にうすくむいて皿に盛り付ける。白ねぎはみじん切りにする。Cooking Point!
人参はまな板の上に置いて、手で押さえながらピーラーでむくとやりやすいですよ。
白ねぎは表裏に斜めに切り込みを入れて端から垂直に細かく切ると、簡単にみじん切りができますよ。
（3）ボウルに白ねぎ、Ａを入れて混ぜてねぎオイルを作る。（4）鍋に水（分量外）を入れて強火にかけ、沸騰したら（1）を入れ、中弱火にして沸騰させないようにほぐしながら3分ゆでる。ざるに上げて水気を切り、粗熱がとれたら、（2）の皿に盛り付け、（3）をかける。
サブのおかず
（1）ボウルに卵を割り入れ、中華スープの素を加えてよく混ぜる。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、キムチを1分30秒炒める。（3）（1）を流し入れ、大きく混ぜながら中火のまま1分炒める。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）解凍した豚肉は常温に戻しておく。（2）レタスは幅1cmに切り、人参はピーラーで縦にうすくむいて皿に盛り付ける。白ねぎはみじん切りにする。Cooking Point!
人参はまな板の上に置いて、手で押さえながらピーラーでむくとやりやすいですよ。
白ねぎは表裏に斜めに切り込みを入れて端から垂直に細かく切ると、簡単にみじん切りができますよ。（3）ボウルに白ねぎ、Ａを入れて混ぜてねぎオイルを作る。（4）鍋に水（分量外）を入れて強火にかけ、沸騰したら（1）を入れ、中弱火にして沸騰させないようにほぐしながら3分ゆでる。ざるに上げて水気を切り、粗熱がとれたら、（2）の皿に盛り付け、（3）をかける。
サブのおかず
（1）ボウルに卵を割り入れ、中華スープの素を加えてよく混ぜる。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、キムチを1分30秒炒める。（3）（1）を流し入れ、大きく混ぜながら中火のまま1分炒める。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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