2026年7月5回カタログ掲載
和食
野菜たっぷりフライパンおかず
ピーマンとなすの肉みそ炒め
- エネルギー：368kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
合挽きミンチ
200g
ピーマン
2個
なす
1本
玉ねぎ
1/4個
油
大さじ1
塩・こしょう
各少々
Ａ）にんにく（すりおろし）
1/2片分
赤唐辛子の小口切り（あれば）
1/2本分
みそ・酒・みりん
各大さじ1
しょうゆ・砂糖
各小さじ1
片栗粉
小さじ1/2
作り方
（1）なすは長さを半分に切ってくし形切り、ピーマンは乱切り、玉ねぎは薄切りにする。（2）フライパンに油を熱し、なすを炒め、焼き色がついたら取り出す。ミンチ、玉ねぎを炒め、火が通ったらピーマンを加えてサッと炒め、塩、こしょうで調味する。（3）なすを戻し入れ、混ぜ合わせたＡを加えて炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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お気に入りレシピ
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