2026年8月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
ゆでどりとオクラの梅ソースがけ、揚げと小松菜のごま油炒め
- エネルギー：426kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
若どりもも肉切りみ
400g
オクラ
2/3袋
種とりちぎり梅 はちみつ
1/2パック
水
500ml＋大さじ1
塩
少々
Ａ）ポン酢
大さじ6
ごま
お好み
サブのおかず
絹厚揚げ
2個
小松菜
2/3袋
たまねぎ
2/3個
ごま油
大さじ1
ａ）しょうゆ・酒
各大さじ1
中華スープの素
小さじ1
こしょう
少々
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）オクラはがくをむいて塩をふり、板ずりしてさっと水洗いし、斜め半分に切る。耐熱容器に入れて水（大さじ1）をふりかけ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。梅は包丁で細かくたたく。（2）ボウルに梅、Ａを入れて混ぜ、梅ソースを作る。（3）鍋に解凍した鶏肉、水（500ml）を入れて中火にかけ、かるく煮立ってきたら弱火にし、ふたをして3分ゆでる。裏返してふたをし、弱火のままさらに3分ゆでる。火をとめて5分置く。（4）（3）、オクラを皿に盛り付け、（2）をかける。Cooking Point!
梅ソースは、ドレッシングとして野菜にかけてもおいしいですよ。
サブのおかず
（1）小松菜は長さを3cmに切る。たまねぎは繊維に沿って幅1cmに切る。厚揚げは食べやすい大きさに切る。（2）フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げを時々裏返しながら2分焼く。小松菜、たまねぎを加えて4分炒める。（3）混ぜ合わせたａを加え、中火のまま1分炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）オクラはがくをむいて塩をふり、板ずりしてさっと水洗いし、斜め半分に切る。耐熱容器に入れて水（大さじ1）をふりかけ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。梅は包丁で細かくたたく。（2）ボウルに梅、Ａを入れて混ぜ、梅ソースを作る。（3）鍋に解凍した鶏肉、水（500ml）を入れて中火にかけ、かるく煮立ってきたら弱火にし、ふたをして3分ゆでる。裏返してふたをし、弱火のままさらに3分ゆでる。火をとめて5分置く。（4）（3）、オクラを皿に盛り付け、（2）をかける。Cooking Point!
梅ソースは、ドレッシングとして野菜にかけてもおいしいですよ。
サブのおかず
（1）小松菜は長さを3cmに切る。たまねぎは繊維に沿って幅1cmに切る。厚揚げは食べやすい大きさに切る。（2）フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げを時々裏返しながら2分焼く。小松菜、たまねぎを加えて4分炒める。（3）混ぜ合わせたａを加え、中火のまま1分炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
お気に入りレシピ
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