2026年9月2回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
手羽もとのスープカレー、さっぱりサラダ
- エネルギー：796kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
元気鶏若鶏手羽もと
500g
ぶなしめじ
1/2袋
たまねぎ
1/2個
なす
1＋1/2本
水
500ml
オリーブオイル
大さじ2
塩・こしょう
少々
Ａ）カレーコンソメ・ケチャップ
各大さじ3
サブのおかず
たまねぎ
1/2個
フリルレタス
1/2袋
ピーマン
1/4袋
スナップえんどう
1/2袋
ａ）オリーブオイル
大さじ2
酢
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
塩・こしょう
少々
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、（2）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎ、なすは食べやすい大きさの乱切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。
ぶなしめじは房を半分に割って石づきをVの字に切ると、無駄なく使えます。
（2）鍋にオリーブオイルを中火で熱し、（1）を4分炒める。塩・こしょうをふってさらに1分炒める。（3）水、解凍した鶏肉を加えて強火にし、沸騰したら中火にして3分加熱する。Ａを加えてさらに6分加熱する。Cooking Point!
カレーコンソメは、ピラフやパスタに加えると手軽にカレー風味が楽しめますよ。
サブのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、ピーマンは幅2mmの輪切りにする。全て水（分量外）に5分さらしてしっかり水気を切る。フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。（2）スナップえんどうは筋をとり、斜め半分に切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱する。（3）器に（1）、（2）を盛り付け、混ぜ合わせたａをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、（2）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎ、なすは食べやすい大きさの乱切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。
ぶなしめじは房を半分に割って石づきをVの字に切ると、無駄なく使えます。（2）鍋にオリーブオイルを中火で熱し、（1）を4分炒める。塩・こしょうをふってさらに1分炒める。（3）水、解凍した鶏肉を加えて強火にし、沸騰したら中火にして3分加熱する。Ａを加えてさらに6分加熱する。Cooking Point!
カレーコンソメは、ピラフやパスタに加えると手軽にカレー風味が楽しめますよ。
サブのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、ピーマンは幅2mmの輪切りにする。全て水（分量外）に5分さらしてしっかり水気を切る。フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。（2）スナップえんどうは筋をとり、斜め半分に切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱する。（3）器に（1）、（2）を盛り付け、混ぜ合わせたａをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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