2026年9月5回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
牛肉の焼きしゃぶ、にらがけ長いも
- エネルギー：721kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
国産牛赤身切落し
280g
（いずみ生協・わかやま生協は北海道産牛こま切れ）
たまねぎ
2/3個
オクラ
1/2袋
エリンギ
2/3袋
にんにく
1片
ポン酢
大さじ9
サラダ油
大さじ2
塩
適量
サブのおかず
にら
1/2袋
長いも
1袋
ａ）しょうゆ
大さじ3
ごま油
大さじ3
ごま・一味
お好み
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）、（2）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは幅1cmのくし切りにする。エリンギは食べやすい大きさに切る。オクラはがくをむいて塩をふり、板ずりしてさっと水洗いし、斜め半分に切る。にんにくは幅2mmのうす切りにする。（2）フライパンにサラダ油（大さじ1）、にんにくを中弱火で熱し、時々裏返しながら3分焼き、取り出す。（3）フライパンにたまねぎ、エリンギ、オクラを入れ、ふたをして中弱火にかける。時々裏返しながら3分焼き、塩をふって皿に盛り付ける。（4）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、解凍した牛肉を3分焼く。（3）の皿に盛り付け、（2）をのせる。ポン酢につけていただく。Cooking Point!
にんにくはすりおろして、ポン酢に入れるのもおすすめです。
サブのおかず
（1）にらは長さを5mmに切る。長いもは保存袋に入れ、めん棒などで食べやすい大きさにたたく。（2）ボウルににら、ａを入れて混ぜ、にらだれを作る。Cooking Point!
にらだれは目玉焼きや蒸し野菜など、シンプルな料理と合わせるのも◎
（3）器に長いもを盛り付け、（2）をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）、（2）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは幅1cmのくし切りにする。エリンギは食べやすい大きさに切る。オクラはがくをむいて塩をふり、板ずりしてさっと水洗いし、斜め半分に切る。にんにくは幅2mmのうす切りにする。（2）フライパンにサラダ油（大さじ1）、にんにくを中弱火で熱し、時々裏返しながら3分焼き、取り出す。（3）フライパンにたまねぎ、エリンギ、オクラを入れ、ふたをして中弱火にかける。時々裏返しながら3分焼き、塩をふって皿に盛り付ける。（4）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、解凍した牛肉を3分焼く。（3）の皿に盛り付け、（2）をのせる。ポン酢につけていただく。Cooking Point!
にんにくはすりおろして、ポン酢に入れるのもおすすめです。
サブのおかず
（1）にらは長さを5mmに切る。長いもは保存袋に入れ、めん棒などで食べやすい大きさにたたく。（2）ボウルににら、ａを入れて混ぜ、にらだれを作る。Cooking Point!
にらだれは目玉焼きや蒸し野菜など、シンプルな料理と合わせるのも◎
（3）器に長いもを盛り付け、（2）をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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