2026年10月3回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
ごま油香るれんこんのとろとろそぼろあんかけ、まいたけとちくわのマヨポン炒め
- エネルギー：475kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
とりそぼろ
1個
れんこん
1袋
たまねぎ
1/2個
豆苗
1/4袋
ごま油
大さじ2
《水溶き片栗粉》
水
大さじ2
片栗粉
大さじ1
Ａ）水
300ml
しょうゆ・酒・砂糖
各大さじ1
和風だしの素
小さじ1
サブのおかず
ちくわ
2本
まいたけ
1袋
小松菜
1/2袋
サラダ油
大さじ1
ａ）ポン酢・マヨネーズ
各大さじ1
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを煮ている間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）れんこんは食べやすい大きさに切る。たまねぎは繊維に沿って幅1cmに切る。豆苗は根元を落として水洗いし、長さを2cmに切る。（2）フライパンにごま油を中火で熱し、れんこん、たまねぎを入れ、時々裏返しながら4分焼く。Cooking Point!
れんこん、たまねぎは少しこげ目をつけると、香ばしく仕上がります。
（3）とりそぼろ、Ａを加えて、ふたはせずに中火のまま7分煮る。火をとめ、水溶き片栗粉をかき混ぜながら加える。再び中火にかけ、とろみがつくまで1分混ぜる。器に盛り付け、豆苗をのせる。
サブのおかず
（1）小松菜は長さを4cmに切る。ちくわは横半分に切り、縦4等分に切る。まいたけは食べやすい大きさに手でさく。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を3分炒める。ａを加えて30秒炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを煮ている間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）れんこんは食べやすい大きさに切る。たまねぎは繊維に沿って幅1cmに切る。豆苗は根元を落として水洗いし、長さを2cmに切る。（2）フライパンにごま油を中火で熱し、れんこん、たまねぎを入れ、時々裏返しながら4分焼く。Cooking Point!
れんこん、たまねぎは少しこげ目をつけると、香ばしく仕上がります。
（3）とりそぼろ、Ａを加えて、ふたはせずに中火のまま7分煮る。火をとめ、水溶き片栗粉をかき混ぜながら加える。再び中火にかけ、とろみがつくまで1分混ぜる。器に盛り付け、豆苗をのせる。
サブのおかず
（1）小松菜は長さを4cmに切る。ちくわは横半分に切り、縦4等分に切る。まいたけは食べやすい大きさに手でさく。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を3分炒める。ａを加えて30秒炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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