牛肉ときのこのオイスター炒め

（1）エリンギは4cm長さのうす切り、しめじは石づき取って小房に分ける、しいたけは軸を取り、うす切りにする。玉ねぎはうす切り、ピーマンは種を取って細切
り、にんにくはうす切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら、玉ねぎを入れて炒め、透き通ってきたら、きのこを加えて炒め、牛肉、ピーマンを入れ、さらに
炒める。肉の色が変わったらＡを回し入れ、味をからめる。