2026年11月2回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
ぶり大根、人参とベーコンのマヨ炒め
- エネルギー：780kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
天然ぶり切身
8切
大根
2/5本
水
大さじ2
サラダ油
大さじ1
Ａ）水
200ml
酒・しょうゆ・みりん・砂糖
各大さじ3
サブのおかず
人参
1/2本
ハーフベーコン
2パック
卵
3個
マヨネーズ
大さじ3
サラダ油
大さじ2
ブラックペッパー
少々
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを煮ている間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）大根は幅1.5cmの半月切りにする。耐熱容器に入れ、水をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で6分加熱する。（2）解凍したぶりは水気を拭きとる。（3）大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）の皮目を1分ほど焼きつける。Cooking Point!
ぶりは皮目を焼きつけることで、生臭さが減ります。
（4）Ａ、（1）を加えて落としぶたをし、沸騰したら中弱火で8分煮る。落としぶたをはずして大根を裏返し、さらに3分煮る。
落としぶたがない時は、鍋のサイズに切ったクッキングシートを代用♪ 周りに切れ目を入れると、空気が抜けやすくて◎
サブのおかず
（1）人参は長さを4cmに切り、幅5mmの短冊切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
人参は2～3等分にし、幅5mmの短冊切りにしていきます。
（2）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。大きく混ぜながら40秒炒め、一度取り出す。（3）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、人参を1分炒め、ベーコンを加えてさらに1分炒める。マヨネーズを加えて1分炒め、（2）を戻し入れてさっと炒め合わせる。皿に盛り付け、ブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを煮ている間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）大根は幅1.5cmの半月切りにする。耐熱容器に入れ、水をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で6分加熱する。（2）解凍したぶりは水気を拭きとる。（3）大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）の皮目を1分ほど焼きつける。Cooking Point!
ぶりは皮目を焼きつけることで、生臭さが減ります。
（4）Ａ、（1）を加えて落としぶたをし、沸騰したら中弱火で8分煮る。落としぶたをはずして大根を裏返し、さらに3分煮る。
落としぶたがない時は、鍋のサイズに切ったクッキングシートを代用♪ 周りに切れ目を入れると、空気が抜けやすくて◎サブのおかず
（1）人参は長さを4cmに切り、幅5mmの短冊切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
人参は2～3等分にし、幅5mmの短冊切りにしていきます。（2）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。大きく混ぜながら40秒炒め、一度取り出す。（3）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、人参を1分炒め、ベーコンを加えてさらに1分炒める。マヨネーズを加えて1分炒め、（2）を戻し入れてさっと炒め合わせる。皿に盛り付け、ブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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