洋食
キャベツとじゃがいものミルフィーユ仕立てです。
キャベツの重ね蒸し
- エネルギー：285kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
キャベツ …6枚
塩・胡椒 …各少々
じゃがいも …450ｇ
ロースハム …6枚
とろけるスライスチーズ…6枚
トマトピューレ …80ｇ
Ａ）塩 …小さじ1/2
マヨネーズ …大さじ2
作り方
（1）キャベツは、芯の部分をそぎ落とし、塩・胡椒してラップをし、電子レンジ（500w）で3～5分加熱する。じゃがいもは洗ってラップをし、電子レンジで6～8分、竹串がスッと通るまで加熱する。皮をむいて厚さ5mmに輪切りし、Aをからめる。（2）縁のある耐熱容器にキャベツを敷き、じゃがいも、ハム、トマトピューレ、キャベツ、チーズを重ね、その上にまたじゃがいもから重ねていく。電子レンジで4～6分チーズが程よく溶けるまで加熱する。食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。
おすすめ献立
青豆のスープ
ワンポイントアドバイス
キャベツを電子レンジで温めることで栄養の損失をおさえ、また、かさを減らすことでたっぷり野菜がいただけます。
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