和食
ちょっと豪華なステーキおこわ。肉汁がおこわに移り、おいしくてスタミナたっぷりの一品です。
ステーキおこわ
- エネルギー：550kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
牛サーロインステーキ用…260g
もち米 …2カップ
水 …1+3/4カップ
サラダ油 …大さじ1
塩 …小さじ1/2
かいわれ大根 …1/2パック
Ａ）醤油 …大さじ2
練りわさび …少々
肉の焼き汁 …適量
作り方
（1）もち米は洗ってたっぷりの水に1時間つけて水気をきり、分量の水を加えて炊く。（2）フライパンに油を熱し、肉を表になる方を下にして入れ、塩をふって強火で30秒程こげめがつく程度に焼く。裏返して塩をし、好みの焼き加減に焼き上げ、食べやすい大きさに切る。焼き汁はＡで使用する。（3）器に（1）を盛り付け、肉を並べてＡを回しかけ、かいわれ大根を散らす。※調理時間に炊飯時間は含みません
ワンポイントアドバイス
肉に含まれるセロトニンは精神の活性化、幸福感を作る成分です。心と体に栄養たっぷりのお料理はおもてなしにおすすめです。
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