おやつ
餅にベーコンとたかな漬をはさんで焼いた手軽な餅料理です。熱いうちにお召し上がり下さい。
餅のはさみ焼き
- エネルギー：149kcal
- 塩分：0.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
丸餅 …4個（200g） ベーコン …20g たかな漬 …20g サラダ油 …小さじ1
作り方
（1）餅は厚さを半分に切り8枚にする。ベーコンは細切りにする。 （2）4枚の餅の上にベーコンとみじん切りにしたたかな漬をのせ、残りの4枚ではさむ。油を熱したフライパンで餅が溶けるように両面を焼く。
おすすめ献立
緑茶
ワンポイントアドバイス
餅のつきたてはでんぷんがα化（糊化）していてやわらかいですが、放置しておくとβ化（老化）してかたくなります。再び加熱するとまたやわらかく戻り、消化の良い食品となります。
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