低エネルギー（肉）
青じその香りをライスペーパーでとじ込めた、ボリュームのある豚肉料理です。
豚肉の生春巻
- エネルギー：152kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
豚ももしゃぶしゃぶ用
240g
赤ピーマン
1個(80g)
大葉
8枚
白ねぎ
40g
ライスペーパー
8枚
Ａ）コチュジャン
大さじ1
みそ
小さじ1
酢
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1/2
作り方
（1）豚肉は細切りにし、ゆでて氷水にとり、水をきる。赤ピーマンはせん切りにし、さっとゆでる。大葉は縦半分に切る。白ねぎは白髪ねぎにする。（2）ライスペーパーは1枚ずつ霧吹きで戻し、広げて（1）の具を彩りよくのせる。手前から巻き、途中で左右を折りたたんで巻き上げる。混ぜ合わせたＡを添える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
焼きなす（25kcal）
玉ねぎの中華スープ（25kcal）
ワンポイントアドバイス
ライスぺーパーは米の粉を溶いたものを沸騰した湯の鍋に広げた布の上に伸ばしながら乾燥させたもので、水に戻して使います。破れやすいので調理直前に戻します。
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