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洋食

シーフードミックスは下処理されているので料理が簡単に出来ます。パン食に添える一品としてご利用下さい。

シーフードチャウダー

  • エネルギー:251kcal
  • 塩分:1.8g
  • 調理時間:40分
  • ※エネルギー、塩分は一人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
シーフードミックス  …200g
オリーブ油      …大さじ1
ベーコン       …1枚
玉ねぎ        …1/2個
トマト        …1個
じゃがいも      …1個
オリーブ油      …大さじ1
小麦粉        …大さじ3
生クリーム      …大さじ3
パセリ        …少々
A)白ワイン     …大さじ2
  胡椒       …少々
B)コンソメスープの素…2個
  水        …4カップ
作り方
(1)鍋にオリーブ油を熱し、凍ったままのシーフードミックスを入れ、ひと混ぜし、を加えふたをし、弱火で3分程蒸し煮する。(2)ベーコンはさっと熱湯を通す。玉ねぎ、トマト、ベーコン共に1cm角に切る。じゃがいもは、皮をむいて、1.5cm角に切り水にさらす。(3)鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを軽く炒めてから玉ねぎを加え透き通るまで炒める。これに小麦粉をふり入れてよく混ぜ合わせる。温めたのスープを少しずつ加えのばし、沸騰後5分程煮、時々アクをとる。(4)(3)にトマト、じゃがいもを入れて10分程煮、(1)を加えて5分煮る。器に盛り、生クリーム、きざみパセリをかける。
おすすめ献立

ロールパン
果物

ワンポイントアドバイス

このメニューは魚介類が簡単に摂れ、しかもタウリンが多いので、コレステロール蓄積の心配はありません。



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