洋食
えび入りのかわいいプチサンドで朝食をどうぞ。
ミニクロワッサンのえびクリーム詰め
- エネルギー:291kcal
- 塩分:1g
- 調理時間:20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
ブラックタイガー …8尾 白ワイン …大さじ1 バター …大さじ1+1/2 薄力粉 …大さじ1+1/2 牛乳 …3/4カップ ミックスベジタブル…40g 玉ねぎ(みじん切)…30g 塩・胡椒 …各少々 ミニクロワッサン …8個 レタス …4枚
作り方
(1)えびは殻と背わたを除き、長さ1.5cmに切る。鍋でから炒りし、白ワインを加えてアルコール分をとばして取り出す。(2)同じ鍋にバターを溶かして薄力粉を焦がさないようによく炒め、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。(1)とミックスベジタブル、玉ねぎ、塩、胡椒を加えてかき混ぜながら弱火にかけ、とろみをつける。(3)クロワッサンは切り離さないよう、厚さ半分に切れ目をいれ、(2)を詰める。器に盛り付け、ちぎったレタスを添える。
おすすめ献立
野菜たっぷりスープ
りんごのサラダ
ワンポイントアドバイス
えびクリームをストックしておくといろいろなパンや、料理に利用できて便利です。冷凍保存で1カ月を目安に食べきりましょう。
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