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おやつ

完熟バナナの風味を生かした簡単ふんわりケーキです。朝食にもどうぞ。

バナナのカップケーキ

  • エネルギー:153kcal
  • 塩分:0.2g
  • 調理時間:30分
  • ※エネルギー、塩分は1個分の値です

レシピの写真
材料 8個分
バナナ        …2本
バター(食塩不使用) …30g
薄力粉        …100g
ベーキングパウダー  …小さじ1
A)卵        …1個
  砂糖       …50g
  マヨネーズ    …大さじ2
  ヨーグルト(プレーン)…30g
作り方
(1)薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるう。バナナは1本をつぶしておき、1本は飾り用に輪切りにする。バターは電子レンジ(500Wで30秒)でやわらかくする。(2)を混ぜ合わせて、(1)を順に加えて混ぜ合わせる。(3)(2)をカップに流し入れ、飾り用のバナナをのせて170℃のオーブンで約20分焼く。※エネルギー、塩分は1個あたりの値です
ワンポイントアドバイス

バナナ1本(100g)は約86kcalでごはんの1/3杯分に相当します。乳幼児の主食にも重宝します。

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