洋食
トマトの甘味を引き立てるソースがポイントのサラダです。
トマトと玉ねぎのサラダ
- エネルギー：110kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
トマト
3個
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
40g
レタス
4枚
Ａ）レモン汁
大さじ2
塩
小さじ1/3
胡椒
少々
にんにく（おろす）
1/2片
粒マスタード
小さじ1+1/2
オリーブオイル
大さじ2
作り方
（1）トマトはざく切りにし、玉ねぎは粗みじんに切る。（2）ベーコンは1cmの角切りにしてフライパンで炒め、Ａを混ぜ合わせてソースを作る。（3）皿にちぎったレタスを敷き、トマトをのせて玉ねぎを散らし、（2）をかける。
おすすめ献立
ビーフストロガノフ
フライドポテト
ワンポイントアドバイス
トマトの酸味はクエン酸、リンゴ酸、コハク酸などの有機酸です。これらには疲労の原因となる乳酸などを作らせない働きがあります。
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