低エネルギー（米）
栄養たっぷりで、噛みごたえのある夏らしい変わりご飯です。
長とうがらしご飯
- エネルギー：331kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人当りの値です
材料 4人分
長とうがらし
120g
大豆ドライパック
70g
ちりめんじゃこ
20g
かつおパック
1袋（5g）
ごま油
小さじ1/2
ご飯
600g
Ａ）酒
大さじ2
うすくち醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1/5
作り方
（1）長とうがらしは小口切りにする。（2）Ａを煮立てて大豆とちりめんじゃこを入れ、中火で煮る。（3）（2）に（1）を加えて汁気がなくなるまで炒り煮し、かつおとごま油を順に加えて火を止め、ご飯に混ぜる。
おすすめ献立
豚とさやえんどうの炒め物（125kcal）
卵豆腐のうすくず汁（40kcal）
ワンポイントアドバイス
大豆とちりめんじゃこを入れることで噛みごたえがあり、満腹感が得られます。
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