スモークサーモンのオープンサンド

※エネルギー、塩分は1人分の値です

クリームチーズ　　　　　…60g
スモークサーモン　　　　…100g
カラーピーマン赤・黄　　…各1/4個
フランスパン　　　　　　…1/2本
ブロッコリースプラウト　…少々
Ａ）プレーンヨーグルト　…大さじ1
　　レモン汁・蜂蜜　　　…各小さじ1

（1）クリームチーズは室温に戻し、柔らかく練ってＡを混ぜ合わせる。カラーピーマンはさいの目に切る。（2）フランスパンは8枚のうす切りにし、トースターでカリッと焼く。（1）のクリームをぬってスモークサーモンとブロッコリースプラウトをのせ、カラーピーマンを散らす。

フランスパンの代わりに黒パンやライ麦パン、クラッカーでもおいしくいただけます。のせるものは塩味の効いたものを選び、青いものや薬味も組み合わせましょう。

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