和食
あっさり、簡単なちらし寿司。食欲のない時や夏バテ気味の時におすすめです。
しめさばのちらし寿司
- エネルギー：448kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
しめさば（大）…160g 甘酢生姜 …40g 大葉 …10枚 ご飯 …640g（2合分） すし酢 …大さじ4 いりごま …大さじ1
作り方
（1）しめさばは斜めうす切りにし、甘酢生姜と大葉は細く切る。（2）炊き立てのご飯にすし酢を加えてしゃもじで切るように混ぜ、充分混ざったらうちわであおいで手早く冷ます。（1）とごまを加えてザックリと混ぜる。
おすすめ献立
南瓜の鶏そぼろあんかけ
オクラのとろろ汁
ワンポイントアドバイス
酸味と甘味のバランスがよいすし酢は、酢が夏バテの原因になる疲労物質の乳酸を除き、糖分が暑さからのストレスをやわらげます。
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