和食
干しえびのうまみがキャベツの味を引き立てます。
キャベツと干しえびの炒め物
- エネルギー：90kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
キャベツ …400g 洋人参 …40g 干しえび …20g サラダ油 …大さじ2 塩 …小さじ1/2 胡椒 …少々
作り方
（1）キャベツはざく切りし、人参は短冊に切る。干しえびはさっと水洗いし、水気をとる。（2）フライパンに油を熱し、干しえびを香ばしく炒め、人参を加えて炒める。キャベツを加えて塩をしてから強火で手早く炒め、胡椒を振って味を調える。
おすすめ献立
鶏の手羽先醤油煮
海藻の卵スープ
ワンポイントアドバイス
キャベツに多く含まれるビタミンCは、風邪予防、疲労回復の効果があります。ビタミンEを多く含むタンパク質食品や植物油などと一緒に調理するとビタミンCが効率よく摂れます。
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